一道好吃又馋人的美食,怎么制作烤鳗鱼

用料:奶油5克,番茄沙司10克,胡椒粉2克,味精2克,红葡萄酒10

步骤:1.将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油;2.煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出;3.煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精,调匀,烧... [查看更多]

06月23日

清蒸海鳗的做法分析

用料:去皮晒干鳗鱼(海鳗鱼鲞)枸杞老姜京葱蒸鱼豉油料酒

步骤:1.姜切片,葱切段,枸杞子冲洗干净2.去皮晒干后的海鳗用温水浸泡30分钟左右洗净,背部切片(不要切断),放姜(夹在缝隙中),葱,料酒腌渍20分钟左右3.蒸锅加水烧开,隔水放入鳗鱼上盖蒸约10分钟,把蒸... [查看更多]

06月23日

瞬间爱上的一道美食,鳗鱼烧饭团做法解析

用料:饭400克.,烧鳗鱼1/2条.,饭素3茶匙.,鳗鱼汁2汤匙+

步骤:1、预热焗炉180'C,放入烧鳗鱼焗5分钟,再切成小件,备用。2、把饭素加入白饭中,拌匀。3、把白饭分成8等分,用水沾湿双手,放上1份饭,放上一块鳗鱼,再盖上一层饭。4、屈曲手指做成一个三角的形状,来... [查看更多]

06月23日

蒜焖鳗鱼的制作方法

用料:白糖,酱油,盐,生抽,老姜,胡椒粉,老抽,鳗鱼,料酒,蒜头,

步骤:1、将鳗鱼两面改一字花刀,切段,放少许盐、胡椒粉、料酒腌制入味。2、将鳗鱼放油锅两面煎金黄色盛出待用(锅要烧热再下油,油热再下鳗鱼,以免粘锅)3、将整个的蒜头和姜末下油锅煸香,放鳗鱼,然后放料酒、生抽... [查看更多]

06月23日

美食分享,月见鳗鱼军舰寿司的制作方法

用料:海苔2条,青海苔粉少许,山药50公克,市售蒲烧鳗1/4条,寿

步骤:1.将山药洗净、削皮,磨成泥备用。2.将鳗鱼放入烤箱烤热,取出切小块备用。3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,围上海苔,将作法2的鳗鱼放在寿司饭上,再放入山药泥,最后取鹌鹑蛋黄摆在最上面,撒少许... [查看更多]

06月23日

鳗鱼柳川风的制作步骤

用料:山椒粉适量,市售蒲烧鳗1/2只,细砂糖160㏄,味淋20㏄,

步骤:1.将蒲烧鳗切成长条状备用;牛蒡用刀背刮除表皮,纵向划上几道浅浅的刀痕,再像削铅笔般削成牛蒡丝,泡入醋水中约15分钟以防变色,再洗净沥干备用。2.将蛋打散成蛋汁备用;柳川酱汁材料混合煮至砂糖溶化备用;... [查看更多]

06月23日

三杯鳗鱼这样做好吃

用料:酱油露1/2杯,鳗鱼1条,老姜1条,蒜头10瓣,冰糖2大匙,

步骤:1.取沙锅加热倒入麻油,将姜片及蒜头爆香。2.鳗鱼入锅略炒,加入调味料后等汤汁收干。3.汤汁收干前再加入九层塔焖香即可上桌。... [查看更多]

06月23日

特馋人的美食,三杯鳗鱼的菜谱

用料:麻油2大匙,蒜头6粒,芋头150公克,葱1/2支,高汤1杯,

步骤:1.鳗鱼用滚水汆烫后,取出,轻轻在肉的那面剁细刀(不要将鳗鱼切断),然后切块;辣椒、葱切段备用。2.芋头削皮、切块,放入150℃六分满的油锅内炸,直到芋头表面干燥,即可捞起,备用。3.取2粒大蒜,拍碎... [查看更多]

06月23日

分享一道美食,鳗鱼沙拉饭简单做法

用料:市贩烤鳗鱼1尾,鸡蛋一个,小黄瓜半条,烤鳗鱼汁10CC,罗蔓

步骤:1、鸡蛋打散加入少量盐调味,煎成蛋皮,切细丝备用;2、将小黄瓜切片,罗蔓生菜切丝备用;3、取一个大的容器,将白饭,生菜,小黄瓜,蛋丝,蔓越莓轻轻拌匀,鳗鱼用烤箱加热后,切适量大小;4、最后盛盘,将拌匀... [查看更多]

06月23日

馋人的美食,鳗鱼丼的做法推荐

用料:万能酱汁1/5杯,黑糖1大匙,山椒粉少许,白芝麻1大匙,市售

步骤:1.将万能酱汁、黑糖一起加热,用小火煮至浓稠状,即为酱汁;白芝麻用干锅炒香备用。2.鳗鱼放在烤盘上,再放入烤箱中加热,烤一会儿,用隔热手套拉出烤盘,在鳗鱼上涂抹作法1的酱汁,然后再放回去继续烤,重复边... [查看更多]

06月23日

简单好吃的食谱,生炖小海鳗做法一览

用料:生姜1小块,小海鳗1段,糖适量,香葱2根,生抽适量

步骤:1、将小海鳗切小块,葱、姜都切碎末。2、将葱酱末和小海鳗块都放一个大碗里,加入生抽和糖,腌制半小时以上。3、然后将腌好的鳗鱼块整齐地放在盘子里,加上酱汁和葱姜末。4、冷水上蒸锅,搁水炖15-20分钟。... [查看更多]

06月23日

分享一道美食,晒鳗鱼干的诀窍的做法介绍

用料:大海鳗一条,盐大量

步骤:1.准备的材料:一条大海鳗2.将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是用了工具,才敲下去的呢)将鳗鱼肚中的内脏取干净;3.在鳗鱼肚中塞上盐,还有鳗鱼的表面也是;4.腌制一天一夜即可晒了。(时间过... [查看更多]

06月23日