吃了忘不掉的美食,新手做包子3(中种法)的菜谱

用料:,6.中筋面粉-90g,即溶酵母1/2茶匙(2g),1.全部

步骤:A.面种做法:把面种的全部材料在个器皿内混合均匀后,盖起放在温暖处发酵3小时至面种充满了气泡及体积膨胀超过3倍大。而且闻起来有天然的酒香味。B。甜面团做法:1.把B部分的材料1至材料5放入面种内用筷子... [查看更多]

06月18日

瞬间爱上的一道美食,包子做法分析

用料:元白菜半个(3两),胡椒粉,酱油,白糖,鸡精,配料:老姜末,

步骤:1、将面粉加孝母揉匀,盖上盖子发酵,直到有蜂窝眼就发好了。2、肉末里加姜末、酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉拌匀,最后加葱末拌匀。3、将发孝好的面揉匀,分别杆成小元片放入肉陷捏好,放入蒸锅蒸20分钟就好了... [查看更多]

06月18日

一道美食,天津狗不理包子的做法一览

用料:面粉750克、净猪肉500克、生姜5克、酱油125克、水42

步骤:1、猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净,用大眼篦子搅碎或剁碎,使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水,然后上酱油。上酱油的目的是找口(调节咸淡),酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许... [查看更多]

06月18日