一道美味,回锅肉做法详细解析

用料:蒜苗4两,生抽,五花肉半斤,北京甜面酱,四川豆瓣酱,糖,盐

步骤:1.半斤五花肉,凉水下锅煮熟,用筷子能扎透为好。2.凉后切成薄片3.蒜苗4两,配料,也可以用蒜台代替,4.锅热后放入肉片,炒到肉片卷起来,放入少许料酒,放入豆瓣酱和甜面酱,翻炒,看到锅中出油后放入蒜苗... [查看更多]

07月30日

回锅肉的简单做法

用料:鸡精少许,葱少许,蒜少许,尖椒少许,花椒少许,豆瓣酱一小勺,

步骤:1.锅内油烧热,放花椒炸香,加入姜、蒜、豆瓣酱炒香;2.倒入切好的五花肉使劲翻炒;3.加入尖椒一同翻炒;4.加入蒜苗、葱花翻炒几下,放鸡精炒匀即可出锅。... [查看更多]

07月30日

十分谗口的一道美味,回锅肉的做法详解

用料:油1汤匙(15ml),红椒各1个,花椒1茶匙(5g),蒜苗(

步骤:青红椒洗净去籽,切成三角形;熏干切成三角形;蒜苗洗净斜切成段。猪肉刮洗干净备用。大火烧开锅中的水,然后放入大葱段、大蒜、姜片、花椒,煮出香味后放入猪肉,肉煮至六成熟捞出,放入冷水中浸凉1分钟,之后切成... [查看更多]

07月30日

让人馋口的美食,回锅肉的烧法

用料:青红椒、洋葱,郫县豆瓣、酱油、甜酱、少许糖、料酒、豆豉、味精

步骤:1、五花肉放入冷水中,加入几片生姜,几粒花椒,开火将肉煮到八成熟时,捞出放凉切片;2、将郫县豆瓣剁细放入碗中,加入料酒、甜酱、白糖,调成碗汁待用;3、将青红椒,洋葱切成三角形的片,热锅放入青红椒,加入... [查看更多]

07月30日

馋人的美食,回锅肉的做法详解

用料:五花肉,豆瓣酱,鸡精,青蒜,青椒,姜,盐少许,洋葱

步骤:1.五花肉整块入锅加清水、放几片姜、少许盐煮至半熟。2.捞出晾凉。3.将晾凉的五花肉切片、青蒜切段、姜切末、洋葱和青椒切块备用。4.炒锅置火上,开小火,下肉片翻炒出油至肉片微微变干。5.将肉片推向一边... [查看更多]

07月30日

一道美味,回锅肉做法分享

用料:料酒10克,郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段,白糖5

步骤:1、将猪腿肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干2、将肉切成约4厘米宽的大薄3、豆瓣、豆豉剁碎4、青蒜拍碎,切段5、炒锅烧热,放油... [查看更多]

06月14日

回锅肉详细做法

用料:葱,老抽,料酒,味精,带皮五花肉1块,蒜薹几根就够啦,姜,豆

步骤:1、先把带皮的五花肉煮熟放凉待用,青红椒切小块,蒜薹斩断,把放凉的五花肉切制大小薄厚均匀的大片;2、炒锅放少许油,小火把煮好的五花稍微炒一下,炒至颜色偏黄后,放入葱末、姜末,倒入适量料酒,再来一勺的豆... [查看更多]

06月14日

回锅肉的做法概览

用料:酱油,姜,花椒,猪肉,料酒,蒜苗,大料,味精,盐,郫县豆瓣

步骤:1.花椒、大料,姜拍扁切成片,倒小半锅清水,肉切成块,放点料酒(料酒又忘买了,还是用全兴代替)。2.捞出后切成薄片,趁热切比较好切,放凉了以后肉会变的很粉,切的时候容易碎。3.蒜苗切成两三分长备用,4... [查看更多]

06月14日

一道好吃又馋人的美食,如何制作回锅肉

用料:酱油,配料:青蒜,姜片,原料:五花肉,糖,豆豉,调料:甜面酱

步骤:1、准备食材。2、将五花肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段、八角,水开后放入肉煮至8分熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干。3、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。... [查看更多]

06月14日

回锅肉正宗做法

用料:大料,豆瓣酱,香叶,主要原料:五花肉,葱,酱料:甜面酱,葱末

步骤:第一,煮肉。顾名思义,回锅肉就是煮后回锅再加工的意思。选取三分肥七分瘦的带皮五花肉,切大块,冷水下锅,加米酒,葱节,少许香料(大料,桂皮,香叶,都是少量即可),大火煮开再转小火,煮到七、八分熟。这里有... [查看更多]

06月14日

瞬间爱上的一道美食,回锅肉制作方法

用料:青椒、五花肉、土豆、花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡

步骤:1、青椒洗净切片,土豆洗净去皮切片,五花肉切片。2、首先起油锅,下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。3、下五花肉煸炒。火不要太大,以免糊了。把五花肉的油都逼出来,捞起备用。4、下土豆片翻炒。5、炒的差不多时... [查看更多]

06月14日

好吃的美味,回锅肉的正宗做法

用料:葱2支,蒜头适量,蒜苗适量,五花肉(先汆烫好)适量,甜面酱少

步骤:1、将五花肉切厚片、姜切片、蒜苗切斜段、辣椒切段、蒜头切片、葱切段备用。2、将黑木耳切片入滚水锅中汆烫后盛盘备用。3、起锅热油,放入五花肉片炒香后盛出备用。4、原锅保留余油,加入姜片、辣椒段、蒜头片爆... [查看更多]

06月14日

回锅肉做法一览

用料:辅料:葱、姜、大料、花椒、青蒜、干辣椒、豆豉、黄酒、酱油、甜

步骤:1、五花肉凉水下锅,放葱姜、花椒、大料和干辣椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火至全熟,大约需要二十分钟左右,用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了,煮的过程中记得要给肉翻个身,关火后用原汤泡一会儿,让肉吸吸汤汁。... [查看更多]

06月14日

怎么制作回锅肉

用料:2勺甜面酱,主料:五花肉300克,色拉油适量,辅料:青椒1个

步骤:1、锅中加入足量的水烧开,放入姜片、葱段、花椒、料酒继续大火烧滚开。2、待锅中烧滚的热水散发香气之后,加入洗净的五花肉,继续中小火慢煮10分钟至7成熟左右即可。3、煮好的五花肉,立刻用凉水不停的冲洗。... [查看更多]

06月14日

怎样制作回锅肉

用料:火锅猪肉片1/2盒,葱1支,高丽菜1/4颗,蒜头2瓣,豆干3

步骤:1、爆香蒜末、葱段,接着放入豆干片,炒至豆干片表面焦香2、加入肉片炒至半熟,当然正统回锅肉是用水煮肉来料理,若是用熟猪肉可直接跳步骤33、放入高丽菜及调味料,炒至蔬菜软化、肉全熟即可起锅... [查看更多]

06月14日

一道美食,回锅肉的制作方法

用料:生抽,蒜片,白糖少量,姜片,洋葱、青椒各1个(也可以换成蒜苗

步骤:1、将五花肉洗净,整块肉放在锅里煮熟后捞出放在凉水里,一是冷的快,二是可以很好的定型,然后切大而薄的片。2、洋葱切稍大点的块,洋葱本来就是一片一片的,切好过后再洗一洗就成一片一片的了。青椒切成凌型的(... [查看更多]

06月14日

怎么做回锅肉

用料:裕滨五花肉300g、青椒50g、葱1根、姜3片、蒜2瓣、豆瓣

步骤:1.准备材料。2.青椒洗净切菱形块,葱姜蒜洗净切好备用(隔开装盘)。3.锅内倒适量油,待油温热放入葱姜蒜炒出香味,放入五花肉片,转中火,炒至肉片变白而且有些透明,放入青椒,翻炒片刻。4.放入豆瓣酱,炒... [查看更多]

06月14日

瞬间爱上的一道美食,回锅肉做法解析

用料:糖,甜面酱,,配料:姜丝,(其实家里最常做的是蒜苗回锅肉(有

步骤:1.带皮五花肉整块煮好后放凉,最好保鲜膜包好冰箱里放一夜,这样拿出来可以切的薄一些。2.炒锅里放少许油,倒入切好的肉片,干煸一下,这样会出一些油,煸过肉会比没有煸过香,煸好后起锅备用。3.锅内留油,下... [查看更多]

06月14日

美食分享,洋葱回锅肉的制作步骤

用料:洋葱1/2颗,熟猪五花肉1小盘,青葱3根,盐适量,黑胡椒少许

步骤:1、1.准备食材,清理与清洗之(除肉外)。2、2.洋葱切丝,青葱切段,辣椒切斜片。3、3.起锅,放入少许的油,放入猪五花肉,干煸至表面微微金黄洽洽。4、4.再放入洋葱与葱白,炒至洋葱转透明。5、5.再... [查看更多]

06月14日

美味食谱,正宗蒜苗回锅肉做法介绍

用料:食材准备:寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、蒜苗、小榨菜籽油、蒜苗、花

步骤:1、将新鲜二刀肉切成适量大小,放入锅中开中火炖煮,并加葱段、姜片、花椒粒去除肉腥味。(如果没有葱段、姜片、花椒粒,不加也行)2、二刀肉煮至筷子可以较为轻易穿透时,即可捞出放凉并切成适度薄片,同时将蒜苗... [查看更多]

06月14日