重乳酪蛋糕菜谱

用料:电子秤1台,水60c.c,{蛋糕材料柠檬酸少许,橡皮刮刀1支

步骤:1、1.在制作乳酪蛋糕前,先制作蛋糕底层,将消化饼干约10片放入干净袋子,压碎,越碎越好,压碎的消化饼干+奶油拌均,使用隔水加热方式把消化饼和奶油拌均。2、倒入烤模内压紧,蛋糕底层备用。可以先放在冰箱... [查看更多]

07月29日

如何制作红萝卜乳酪蛋糕卷

用料:鸡蛋3颗,白糖100g,玉米粉20g,白糖60g,红萝卜去皮

步骤:1、红萝卜切片后加水盖过食材,煮滚3分钟后沥去水份。2、煮熟的红萝卜加糖和奶油,使用搅拌棒(或果汁机、调理机)打成泥,续倒入牛奶及过筛粉类拌匀成面糊,保温备用。3、鸡蛋霜材料打发成低落有明显折痕的程度... [查看更多]

07月29日

一道好吃又馋人的美食,幸福小蛋糕:蜂蜜炼乳杯子蛋糕的详细做法

用料:炼乳20g,小蛋糕杯12个,低筋面粉140g,香草粉一茶匙,

步骤:1、低筋面粉先过筛备用无盐奶油以隔水加热方式融为液态备用。2、先将炼乳、鲜奶、香草粉一起混合调匀备用。3、鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放进工作钢盆中再将钢盆放上已预热50度的温水中以隔水温热的方式先低速打至... [查看更多]

07月29日

芋头蛋糕的菜谱

用料:糖粉3/4碗,奶油1大匙,市售古早味蛋糕1个,牛奶适量,芋头

步骤:1、现在的芋头真好吃松松的口感让我好想刨丝裹少粉做成芋头煎饼洒上椒盐。(爱吃咸)2、过筛这过程是最累的一点纤维都可能会塞住花嘴3、软化的奶油跟糖在芋泥的包围下显得舒服4、123花嘴挤出牡丹花1朵2朵3... [查看更多]

07月29日

布朗尼起司蛋糕的做法分析

用料:鸡蛋1颗,鲜奶20ml,细砂糖1大匙,低筋面粉50克,细砂糖

步骤:1、准备一个直径15公分的蛋糕模,铺上烘培纸,烤箱180度预热10分钟2、黄油、巧克力隔水加热至完全溶化3、将鸡蛋、糖、低筋面粉、鲜奶搅拌至无颗粒状4、将2、3混合拌匀并加入碎核果,倒入蛋糕模,以18... [查看更多]

07月29日

简单美食分享,速成零失败蛋黄哥草莓蛋糕这样做好吃

用料:草莓适量,海绵蛋糕2片,苹果西打的瓶子1个,海绵蛋糕两片,冰

步骤:1、苹果西打空瓶洗净。2、取下中间平整的地方。3、慕斯圈就完成囉。草莓洗净后,去掉蒂头。4、将漂亮的草莓切一半,等一下围绕在蛋糕旁边。5、比较丑的草莓可以切碎,摆盘当装饰。6、压一片海绵蛋糕(海绵蛋糕... [查看更多]

07月29日

香草玫瑰卡士达酱芒果蛋糕的做法分享

用料:爱文芒果丁大概2颗芒果量,6吋戚风蛋糕1个,卡士达酱100m

步骤:1、做一个6吋的香草戚风蛋糕,在作好面糊最后步骤中加入玫瑰花茶粉末及香草酱几滴。将烤好放凉的蛋糕切成二片备用。2、承上步骤。3、将底层蛋糕涂上一层卡士达奶油酱,在上面放入事先切丁的芒果粒,再放上上层蛋... [查看更多]

07月29日

美味又好吃,水果蛋糕食谱

用料:海绵蛋糕低粉120g,海绵蛋糕玉米粉40g,海绵蛋糕糖150

步骤:1、将低粉&玉米粉过筛3次备用2、全蛋+糖,用中高速打发(锅子下用温水,较易打发)3、将粉类分次加入轻轻拌匀4、牛奶+橄榄油先拌再加一匙蛋糕糊,稍拌匀后,再慢慢加入剩余蛋糕糊内,需轻轻快速将起... [查看更多]

07月29日

很好吃的一道美食,彩虹蛋糕卷的制作方法

用料:淡奶油100g,糖:187g,低筋面粉;187g,蛋糕配料:

步骤:1、将橄榄油和蜂蜜混合在一起2、鸡蛋分离蛋黄和蛋清3、蛋黄打发,蛋清加入糖打发4、将打发好的蛋黄加入打发好的蛋清中,搅拌均匀5、加入蛋糕粉、橄榄油蜂蜜搅拌,分出一半面糊加入少许粉色食用色素,搅拌均匀6... [查看更多]

07月29日

一道简单的美食,巧克力芒果冰淇淋蛋糕的制作方法

用料:芒果冰淇淋约1/2桶,明治BLACK巧克力70g,低筋面粉4

步骤:1、准备所有材料。鸡蛋先放室温变暖,面粉与可可粉过筛。2、将蛋黄、蛋白分开装在二个搅拌盆里。3、蛋黄加入砂糖20g用打蛋器搅打到蓬松,再放进沙拉油与牛奶搅拌。4、倒入明治无糖可可粉和面粉搅拌均匀,巧克... [查看更多]

06月12日

杯子蛋糕制作方法

用料:低筋面粉90g,玉米粉10g,小杯子蛋糕22个,蛋白5个,蛋

步骤:1、奶油用小火加热,融化了火关掉倒入鲜奶香草精搅拌,加入面粉玉米粉搅拌到没粉粒最后加蛋黄2、烤箱先预热上下火180°lemonjuice细糖分两次加到蛋白霜打发到不会流动3、蛋白加1/3到蛋黄糊用橡皮... [查看更多]

06月12日

简单美食分享,香蕉杯子蛋糕这样做好吃

用料:细砂糖100克,鸡蛋2颗,细砂糖130克,香草精1匙,植物性

步骤:1、蛋糕体制作杯子蛋糕部分:软化的奶油,加入糖拌匀至稍微发白,约需2分钟两颗蛋加入22、香蕉去皮捣烂,加入3拌匀3、低筋面粉,泡打粉,盐分三次加入4拌匀,加入香草精4、烤箱180度,烤20分钟,出炉置... [查看更多]

06月12日

很好吃的一道美食,无油欢乐小蛋糕的制作方法

用料:温水2大匙,糖粉8小匙,细砂糖75g,蛋糕烤模1个,冷水2.

步骤:1、烤箱预热到180°C。圆形蛋糕分离式烤模直径18cm一个烤模要抹上薄薄的奶油,撒上面粉。面粉,玉米淀粉和泡打粉混合,过筛备用。2、蛋糕鸡蛋和温水(50°C以下),用搅拌机,中高速搅拌2分钟,直到水... [查看更多]

06月12日

古典巧克力酒酿樱桃蛋糕的菜谱

用料:低筋面粉60g,蓝可丝无盐奶油100g,去籽樱桃20颗,总统

步骤:1、采买好所有食材2、分别量好放置容器中蛋白(不要碰到水与蛋黄)糖粉过筛低筋面粉过筛无盐奶油(放置常温变软)3、巧克力隔水加热融化加入无盐奶油融化再加鲜奶油拌匀降温后加入蛋黄搅拌4、蛋白打发后再分2次... [查看更多]

06月12日

特馋人的一道美食,东贩小食堂:天然戚风蛋糕 樱花戚风蛋糕的制作方法

用料:牛奶100ml,细砂糖100g,盐渍樱花(装饰用)适量,菜籽

步骤:1、-准备-参照原味戚风蛋糕:https://icook.tw/recipes/112872将混入面糊用的盐渍樱花泡水还原,沥干水分后切成粗末(a)2、-作法-制作蛋黄面糊。在钵盆(大)里放入蛋黄,加... [查看更多]

06月12日

简单好吃的食谱,奥利奥杯子蛋糕的做法

用料:泡打粉3g,糖粉18g,黑巧克力30g,糖粉50g,低筋面粉

步骤:1、软化的黄油加入糖粉,打发至蓬松、颜色发白。2、少量多次加入蛋液,搅打均匀。3、巧克力加入淡奶油隔热水融化。4、倒入黄油中搅匀。5、筛入低筋面粉和泡打粉。6、搅拌到无干粉的状态。7、模具中放入纸杯,... [查看更多]

06月12日

美味食谱,怎样制作纸杯蛋糕

用料:牛奶460g,蛋白240g,蛋黄240g,细砂糖172g,低

步骤:1、将60g牛奶与60g色拉油分别小火加热至60度,并将牛奶和色拉油混合,充分搅拌乳化2、加入蛋黄与低粉,充分搅拌均匀至顺滑3、在240g蛋白中分次加入100g细砂糖打发,至弯尾状4、并拿部分蛋白和蛋... [查看更多]

06月12日

曲奇蛋糕杯的正宗做法

用料:淡奶油100g,无盐黄油100g,糖粉60g,细砂糖10g,

步骤:1、软化黄油和糖粉拌匀后打发到质地蓬松。2、分次加入鸡蛋液搅打均匀。3、筛入低筋面粉和奶粉,搅拌到无干粉。4、用保鲜膜包好面团,放冰箱冷藏30分钟。5、取出面团擀成厚度0.3cm的面片。6、切成长条和... [查看更多]

06月12日

恋恋不忘的美食,巧克力蛋糕起司条的常见做法

用料:SP起泡剂15g,糖120g,蛋糕体部份:1/4sheet的

步骤:1、先制作蛋糕体,这个蛋糕因要承受奶油起司的重量,所以用的是中筋面粉,先将中粉与小苏打粉一起过筛.沙拉油在小锅中加热,熄火后加入SP起泡剂,待泡沫消掉后加入可可粉拌匀.蛋,糖高速打发至浓稠,加入过筛的... [查看更多]

06月12日

简单美食分享,草莓起司蛋糕的菜谱

用料:砂糖35g,材料(4吋圆形蛋糕模),消化饼干100g,无盐奶

步骤:1、草莓起司蛋糕需要用到的是小型搅碎器、搅拌杆与750ml量杯,这支无线调理棒因为使用锂电池技术,充饱电后所以可连续使用20分钟喔!2、塔皮夏威夷果仁放入小型搅碎器,套上不锈钢可卸式刀片,再装上搅拌杆... [查看更多]

06月12日