美味食谱,发粿可乐饼的正宗做法

用料:发粿1两,玉米粒0.5两,洋葱末0.5两,马铃薯0.8两,「

步骤:用美乃滋加入草莓放入调理机拌匀,做成沾酱。将发粿捏碎泡入水中至软,加马铃薯放入调理机打成浓稠状后,取出放入碗中加入玉米粒、洋葱末拌匀,备用。取适量揉成厚圆饼状,依序沾上面粉、蛋汁、面包粉,备用。取一油... [查看更多]

08月03日

人蔘鸡粿仔条制作步骤

用料:人蔘鸡调理包1包,粿仔条180克

步骤:1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火。2.将作法1的调理包拆开倒入另一锅中,以大火煮至滚熟备用。3.将粿仔条切成1公分宽的长条,放入滚... [查看更多]

08月03日

一道美食,怎么制作简易型炸甜粿

用料:市面上甜粿1大块,全蛋2颗,低筋面粉适量

步骤:1、将甜粿切适当片状。2、将全蛋打入碗中搅拌均匀。3、将片状甜粿粿沾上蛋液粿上面粉。4、将油锅热至稳定的温度,将甜粿入油锅酥炸金黄色即可。... [查看更多]

08月03日

三色金发粿的家常做法

用料:泡打粉1又1/4小匙,香菜1把,二砂糖半杯,,材料:罐头玉米

步骤:1.将火腿切小丁片,香菜切细末备用2.取一个大碗,放入二砂糖和1杯半的冷水调至糖溶化,再加入低筋面粉、蓬莱米粉、蛋黄粉、泡打粉和小苏打粉搅拌均匀后,加入玉米粒、火腿和香菜末拌匀,再倒入杯模或碗中至8.... [查看更多]

08月03日

一道简单的美食,甜碗粿食谱

用料:米200克,水400克,黑糖50克,二砂50克,水200克

步骤:1、米洗净后泡水6~8小时(或隔夜也没关系),泡米水用米浆配方中的水即可2、将米连水放入果汁机搅打成浆,最好要打细一点,不然容易有颗粒产生3、将糖水配方隔水加热煮至糖完全溶化,糖水沸腾4、沸腾的糖水冲... [查看更多]

08月03日

黑糖发粿做法分享

用料:低筋面粉230g,米粉70g,无铝泡打粉1大匙,黑糖125g

步骤:1、黑糖加入140ml的温水,加热至黑糖熔化,不须滚开,移开火源加入剩下的140ml的水;2、所有粉类过筛,加入黑糖液,看不见粉类即可,放置10~15分钟);3、准备三个玻璃杯(容量是200ml),怕... [查看更多]

08月03日

一道简单的美食,碗粿酱做法介绍

用料:酱油膏2大匙,糖1大匙,蒜泥1大匙,水1大匙

步骤:1、将酱油膏、糖和水搅拌均匀后,再加入蒜泥轻轻搅拌即可。2、用途:可作为肉圆、碗粿沾酱,或是烫肉片沾酱。... [查看更多]

08月03日

十分馋人的美食,马铃薯粿的做法一览

用料:香菇,土豆,红萝卜,胡椒粉,五花肉

步骤:1、土豆去皮洗净,用高压锅蒸熟,压成泥。2、香菇泡发切粒爆香,腊肠去膜切粒爆香,红萝卜去皮切粒,五花肉切粒爆香。3、将土豆和所有爆香好的材料一起混合,加盐、胡椒粉、地瓜粉拌匀,上蒸笼蒸1个小时。4、将... [查看更多]

08月03日

芋粿的制作方法

用料:有机糯米粉450g,芋头300g,干香菇5朵,油葱酥适量,热

步骤:1、【事先准备】:香菇泡水剪成丝、芋头刨粗丝、蒸笼铺上馒头纸加水加热备用(示范食谱以香蕉叶取代馒头纸)。2、【炒香&混和配料】:1.热锅将香菇丁爆香,与芋头丝一起拌炒。2.加入盐巴、酱油、油葱... [查看更多]

06月21日

客家芋签粿做法推荐

用料:芋头(刨粗丝)1000克,在来米粉+水=粉水60克+120c

步骤:1、将红葱头去皮切细后锅中入适量的油..小火慢慢地炸成金黄色..小心别过焦会苦.....(此步骤可省略..利用市售油葱酥..只是香气较差)滤出的红葱油...可留下炒菜..香气十足2、取适量红葱油入锅.... [查看更多]

06月21日

水晶芋签粿的做法详解

用料:【材料A】米粉30g,盐1/2t,水300g,五香粉〈可省略

步骤:1、先把A全部均匀拌在一起,然后开火至糊状;2、冷却一些些后倒入蕃薯粉拌匀,再倒入芋头丝拌匀;3、倒入模具中;4、蒸20分即可,也可以煎恰恰吃。... [查看更多]

06月21日

瞬间爱上的一道美味,红龟粿制作步骤

用料:金钩虾米1两,胡椒粉1/2小包,味精少许,酱油1大匙,红葱头

步骤:1.)将糯米浸泡5∼6小时,洗净沥干,用研磨机(或果汁机)打磨成米浆,放入粿袋中(较密实的面粉袋),绑紧沥干。其间不时翻动使其均匀干水。待米浆完全干水成硬块,从中取约4两米团放入滚水中煮开,其余打碎成... [查看更多]

06月21日

鼎溜粿制作方法

用料:粘米粉(一人份),虾干,鱿干,白菜,鲜虾,猪肉,花生米,萝卜

步骤:步骤一:鲜虾去壳切粒,猪肉和萝卜干切粒,花生压碎,鱿干剪丝,粘米粉备用步骤二:粘米粉加入凉白开,水量适当,直到浆液不稠不清最适当步骤三:除了白菜其他材料爆香步骤四:炒好的材料起锅,锅内倒入开水,烧开步... [查看更多]

06月21日

特馋人的一道美食,粿桃正宗做法

用料:猪肉,雪粉,香菇,花生,粘米粉,虾仁,糯米,芹菜

步骤:1.糯米蒸熟后待用,锅不放油炒香花生脱掉外皮切碎待用。2.锅放油爆香虾米,香菇(香菇先用水泡发切末),加入猪肉粒(猪肉洗净切成小粒)炒熟3.将糯米饭倒入炒好的香菇丁,虾米,猪肉丁中,加入花生碎,调入食... [查看更多]

06月21日

粿汁详细做法

用料:配料:精盐,主料:米浆,葱珠粿,糯米粉浆

步骤:1、先将米浆放在平底锅上煎熟烤干,切成菱形小块。2、食用时放进沸水之中,调入精盐、糯米粉浆煮熟,然后放上葱珠粿即成。3、同时以炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类作佐料。... [查看更多]

06月21日

瞬间爱上的一道美味,碗粿的做法解析

用料:粉浆)米粉3杯(量米杯),粉浆)冷开水2杯(量米杯),粉浆)

步骤:1、馅料)先把香菇与萝卜干先分别泡水(水不要倒掉,等等可以加入一起卤会更香),泡软后均切成小丁备用2、馅料)热锅下一点香油把绞肉炒香与蒜末炒香,再把香菇丁与萝卜干丁下锅拌炒至香味飘出3、馅料)炒香后把... [查看更多]

06月21日

怎么制作碗粿

用料:在来米粉1杯,滚水2杯,馅料:4两,酱油膏3大匙,味精少许,

步骤:(1)将1杯在来米粉及2大匙太白粉用1杯温水调匀。(切忌用滚水,因为滚水会让太白粉浆变得过分黏稠,而无法溶化在来米粉)(2)再倒入2杯滚水,快速搅拌至黏煳状(如果不够稠,可隔水加热),再分装到小碗中。... [查看更多]

06月21日