十分谗口的一道美味,干菜焗时笋菜谱

用料:鞭笋300克,白芝麻5克调料盐、味精各适量,绍兴霉干菜50克

步骤:1、鞭笋改刀成长条,过油捞出。2、锅中留底油,放入霉干菜煸炒出香味,倒入鞭笋,加入味精、盐,出锅撤上芝麻即可。... [查看更多]

08月11日

一道美食,土笋冻的制作步骤

用料:用料主料:活土笋(土蚯)250克调料:美极酱油、荠末酱、蒜蓉

步骤:1、将土笋放盛器内,用手反复揉搓挤压,排除土笋肠内泥沙黏物后洗净,沥干水分。2、将土笋下锅,加入适量清水,置火上煮至土笋含有的胶质溶化于水中后装入小碟,待冷,送入冰箱冻成土笋冻块。食用时取出脱碟,置于... [查看更多]

08月11日

脆口双笋食谱

用料:肉丝65公克,素沙茶酱20公克,芦笋75公克,盐6公克,辣椒

步骤:1.把芦笋、箭笋洗净,切成段状备用。2.在滚水中加少许盐,放入芦笋段汆烫至熟,捞起沖冷水;箭笋放滚水中煮约6∼7分钟至熟透,再捞出沥干水分。3.热油锅,先将肉丝、辣椒丝翻炒至熟,再放入作法2的芦笋段、... [查看更多]

08月11日

很好吃的一道美食,腌酱笋的正宗做法

用料:豆粕200公克,盐150公克,糖100公克,麻竹笋1500公

步骤:1.麻竹笋去壳,切掉纤维较粗硬的部份,再切成大块状,备用。2.取一调理盆,放入豆粕、盐、糖搅拌均匀。3.取一玻璃瓶,先撒入一些作法2拌匀的调味料,再将作法1的麻笋块排入瓶中,以一层作法2的调味料叠一层... [查看更多]

08月11日

十分馋人的美食,海味笋丝的做法详解

用料:竹笋半只,小管酱适量,蒜头三颗,盐适量,酱油适量,沙拉油适量

步骤:1、笋子逆纹切丝,蒜头切末2、热锅,加一点点油够爆香蒜头就好了(海味酱油很多),再加入笋子炒熟,下盐巴(大约两小匙)、酱油(上色就好)、小管酱拌匀即可盛盘上桌了!!!!!... [查看更多]

07月04日

桂竹笋做法介绍

用料:桂竹笋3~4支,肥肉400g,蒜末1大匙,姜末少许,米酒少许

步骤:桂竹笋冲洗干净后切掉纤维较粗的部分,用手将桂竹笋撕成一条一条的,再切成长段备用。烧一锅热水,水滚后放入桂竹笋煮5~10分钟,之后捞起冲冷水洗净后沥干备用。起油锅,把肥肉炒到出油!!蒜头姜末爆香!!(小... [查看更多]

07月04日

好吃忘不掉的美食,如何制作笋香田乐

用料:乳酪丝10公克,白味噌10公克,绿竹笋1支,美乃滋20公克

步骤:1.绿竹笋煮熟,从中对切,将笋肉挖下切片,笋壳保留备用。2.所有调味料混合拌匀,将作法1的笋片放入调味料中,再整个放回作法1的笋壳中。3.将作法2的竹笋放入烤箱中,以200℃烤至金黄即可。... [查看更多]

07月04日

笋脯花生制作步骤

用料:花生米400克,八角2枚,竹笋1支,调料:老抽3大勺,白糖1

步骤:1.竹笋去壳切成细条.2.把花生米、八角、桂皮洗净后和竹笋一起入锅加400毫升清水煮开.3.加入老抽、白糖后继续小火煮30分钟.4.大火收汁上色关火.5.摊开晾凉拣去八角和桂皮即可.... [查看更多]

07月04日

两香山笋制作方法

用料:鸡汤适量调味料精盐、味精少许,白糖、水淀粉各1大匙笋、冬菇、

步骤:1、笋、冬菇、香肠切片。2、将笋放入砂锅中,加入鸡汤,旺火烧开后转小火炖15分钟。3、另取一炒锅,将炖好的笋倒入锅中,上火烧开,加入香肠片、冬菇片、白糖、精盐、味精翻炒几下,待汤汁收浓,用水淀粉勾芡起... [查看更多]

07月04日

如意笋正宗做法

用料:煮好的笋尾适量,沙茶酱适量,清酱油一些,盐一点点,红萝卜一些

步骤:1、煮好笋尾切段,红萝卜切小段,花莲豆斜切片备用。2、油多一些下锅,中小火放红萝卜去炒,小火去闷至香味出来已半软,掀盖放笋尾中小火炒,转小火去闷至香味出来,不需加水,因掀盖时有水会掉入锅里,放花莲豆中... [查看更多]

07月03日

玉笋煲的做法分析

用料:珍保玉笋罐头1罐,青江菜1/2斤,肉片4两,太白粉适量,盐适

步骤:(1)将青江菜洗净对切开,用热水加少许盐汆烫约6秒钟后立即捞起,放入冷水中,等凉后,沥干水份排入盘中备用。(2)肉片加入太白粉及盐拌匀,略腌过备用。(3)将炒菜锅加热,倒入少许油,随即把肉片放入,炒至... [查看更多]

07月03日

烤全笋家常做法

用料:辣椒酱适量,竹笋3支,盐1小匙,沾酱:适量,铝箔纸3小张

步骤:(1)新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。(2)将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。(3)放入烤箱以200°C烤25∼30分钟至熟为止,... [查看更多]

07月03日

酱笋条做法分析

用料:白砂糖20g,毛笋)600g,香葱碎1茶匙(5g),凉开水1

步骤:1、冬笋剥去外壳,削去根部老硬的部分,冲洗干净,放入煮锅中,加入冷水(水以没过冬笋为宜)大火煮沸,盖上锅盖转小火继续煮40分钟,取出待凉。2、将豆瓣酱、白砂糖、广东米酒、凉开水混合并搅拌均匀,制成腌酱... [查看更多]

07月03日