川菜盐煎肉制作方法-主妇快餐

用料：高度白酒30毫升，五花肉200克，白糖8克，剁椒20毫升，盐

步骤：1.五花肉洗净后切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入盐、高度白酒20ml，拌匀腌制30分钟；2.腌好的五花肉沥去水分，炒锅中不要放油，用小火慢慢加热，放入五花肉片，继续用小火焙出油，直到肉片出香味... [查看更多]

7小时前

用料：糖5ml，豆豉2茶匙，油30ml，盐3克，青蒜苗100克，郫

步骤：1、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。2、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。3、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。... [查看更多]

7小时前

用料：姜米，五花肉，李锦记风味豆豉，青蒜苗，郫县豆瓣

步骤：1.五花肉洗净切片。青蒜苗洗净切斜段。2.锅烧热放油，热油后加入姜米爆香，然后放入郫县豆瓣和豆豉大火炒1分钟。3.放入肉片，翻炒至变色，并有油渗出。4.加入蒜苗，炒匀即可起锅。... [查看更多]

7小时前

用料：鸡腿300克青笋50克，大蒜6瓣淀粉适量，香醋1小匙精盐1小

步骤：1.鸡腿肉去骨，用刀拍松，斩成长约5厘米、宽约1厘米的一字条形，放入碗中，加盐、料酒、淀粉和匀；2.青笋切成条状，用少许盐腌一下，洗净；泡椒、芹菜、葱切成小段；姜、蒜洗净切末；3.把酱油、醋、白糖、盐... [查看更多]

07月03日

用料：汉源花椒粒2汤匙、，3汤匙盐（一定要炒熟的椒盐）、甜面酱一包

步骤：1，炒椒盐。把备好的3汤匙盐、2汤匙汉源花椒粒（温哥华啥都买得到，呵呵）放到锅里翻炒，出香变色即可。我曾在网上查过，称1公斤肉放半斤盐，这么多盐还不把人咸得半死！为防三高，还是少点盐、解馋就好。2，给... [查看更多]

07月03日

用料：味精2克，调料：花生油25克，酱油5克，主料：猪腿肉250克

步骤：1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；2.青蒜择洗干净切成段；3.郫县豆瓣剁细；4.炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，... [查看更多]

07月03日

用料：，调料：，猪肉5000克，，料酒100克，五香粉30克，精盐

步骤：1。将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入2。用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容... [查看更多]

07月03日

用料：芝麻油50毫升，干荞麦面条450克，辣椒油1/2茶匙，2/3

步骤：1.取一个大锅加水烧开，水里加一点盐，放入面条，煮至面条咬起来软硬适度。捞出面条，过一下冷水，然后沥干水，放大碗里待用。2.在一小碗里，将3汤匙酱油，3汤匙芝麻油，醋，糖和辣椒油放一起搅匀。3.将调料... [查看更多]

07月03日

用料：去皮猪后腿肉片320g，豆瓣酱2小匙，青蒜6支，油1.5大匙

步骤：1、备料：这道菜对猪肉肉质讲究，最好是三成肥、七成瘦的后腿肉，必须切掉皮，因为爆炒后皮变硬，会影响口感。也可以用较瘦的五花肉来做。青蒜切斜片备用，豆豉和豆瓣酱可以切细一点。2、热油，大火将肉片炒散，至... [查看更多]

07月03日