宫爆排骨常见做法

用料:蘑菇,:排骨,淀粉,蒜苗,酱油、白糖、少许醋、鸡粉,蒜、姜泥

步骤:1,做开水后放入排骨煮一两分钟,然后捞出排骨冲洗净血末,锅也洗干净重新接水。2,蘑菇切片,如果鲜笋也要事先用开水煮一分钟去涩味,已经去涩去皮的包装蒜则省略此步骤。3,蒜苗洗净切段备用。4,把洗干净的排... [查看更多]

06月18日

美食分享,豆豉排骨做法解析

用料:生抽2匙,偶用的是古龙的),鸡精1匙,地瓜粉2—3匙,排骨3

步骤:排骨汆烫去血水沥干后与配料抓匀装盘,洒上豆豉,浇2—3匙豆豉汁上去.高压锅大火3分钟,小火8分钟,出锅洒上点小香菜,葱花即可... [查看更多]

06月18日

十分谗口的一道美味,豆豉排骨做法分析

用料:水1大匙,B.蚝油2小匙,姜末1小匙,小排骨300公克,A.

步骤:1.将排骨洗净沥干,用调味料A拌匀,腌渍约20分钟备用。2.干豆豉用水泡软,再加入所有调味料B调匀备用。3.热油锅,将作法1的排骨过油略炸后沥干放凉备用。4.将作法3的排骨拌入作法2的材料,用大火蒸约... [查看更多]

06月18日

好吃的美味,小锅米线做法详细解析

用料:酸腌菜5g,生抽1/2茶匙(3ml),排骨高汤800ml,剁

步骤:1、韭菜择洗干净,切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。2、小锅置于灶上,加入排骨高汤,大火煮滚,放入猪肉馅,用筷子拨散开,然后放入米线和切好的... [查看更多]

06月18日

仙草排骨食谱

用料:熟地5钱,排骨1斤,干山药1两,仙草茶1500cc,枸杞3钱

步骤:1.红枣洗净去核,其余中药材沖洗干净.。2.排骨汆烫,放入锅内加仙草茶煮至沸腾,放入红枣、山药、熟地、枸杞,一同炖煮1小时后加入盐、米酒调味即可。... [查看更多]

06月18日

京都排骨的制作步骤

用料:D.沙拉油400cc,A.盐1/4茶匙,C.A1酱1大匙,梅

步骤:1.排骨剁小块,用调味料A拌匀,腌渍约20分钟,加入调味料B中的低筋面粉及太白粉拌匀后,再加入沙拉油略拌备用。2.热一锅,加入调味料D中的沙拉油,将油温烧热至约150℃后,将作法1的排骨下锅,以小火炸... [查看更多]

06月18日

高升排骨的做法分析

用料:清水,排骨,酱油,料酒,白醋,糖

步骤:1.材料:排骨(最好是肋排),料酒,白醋(其实是醋都行,不过我稀饭白醋的味儿~),糖,酱油,清水(比例是1酒:2醋:3糖:4酱油:5水)2.排骨洗净,取一空碗,酱汁按比例调配好3.锅中热少许油后,倒入... [查看更多]

06月18日

沙茶排骨这样做好吃

用料:盐,排骨,蒜蓉,姜末,花生酱,糖,白胡椒,鸡精,老抽,沙茶酱

步骤:1、排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味(放置1小时)2、锅中座油,加入糖炒出糖色,把腌好的排骨放入炒制。3、加入沙茶酱、花生酱同排骨一起炒匀,加入适量水(比例沙茶酱和花生酱3... [查看更多]

06月18日

一道美食,怎么做黑椒排骨

用料:料酒1/2匙,B.粗黑胡椒粉1大匙,蛋白1大匙,水1大匙,细

步骤:1.排骨洗净沥干水份,以所有调味料A拌匀,腌渍约20分钟。2.热锅,倒入500cc沙拉油烧热至油温约150℃,将作法1的排骨一块块放入油锅中,以小火炸约12分钟至排骨表面酥脆后捞起沥油。3.另热一锅,... [查看更多]

06月18日

恋恋不忘的美食,过桥米线的烧法

用料:鲜鸡1/2只,老姜1块(50g),米线配料(1大碗量):熟米

步骤:浓汤做法:排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净。和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅),加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开,再转为小火,煨制60分钟以上... [查看更多]

06月18日