川味回锅肘片制作方法

用料:所以就加了蒜头和葱撑撑场面和味道哈哈)、郫县豆瓣、甜面酱、生

步骤:1、蒜头、生姜切片,青椒、蒜苗、葱切段,郫县豆瓣剁碎。2、热锅热油,爆香姜片,倒入肘片大火煸炒。(一定要把肉煸得表面干干的焦黄焦黄的才香。)3、然后加入郫县豆瓣、甜面酱炒香,倒入少许料酒和生抽。(郫县... [查看更多]

07月16日

怎么做川味饺子

用料:,姜末,香油,鸡精,粉条,花椒面,口蘑,海米,甜面酱,黄花,

步骤:1、将洗净的口蘑、木耳、黄花、海米、粉条切成细丁,放入盆中,加入肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成包子馅。2、把面团搓成长条,分成剂子按扁擀成皮,包上馅包成饺子放到开水煮熟即可食用。... [查看更多]

07月16日

一道美食,怎么制作川味春笋素香柳

用料:花椒,莴笋,小牛排,姜丝,竹笋,香菜,干辣椒

步骤:1.竹笋剥去外壳,洗干净,然后切条待用。2.莴笋剥去外层叶子,削皮洗干净,切条待用。3.小牛排解冻,切条待用。4.香菜洗干净,切段待用。5.起锅,锅入倒入油,待油温升至5成热,倒入竹笋条过油,30秒左... [查看更多]

07月16日

川味蟹做法解析

用料:茄汁二匙,主料:蟹一斤,盐少半匙,蒜茸一匙,糖一匙,豆瓣酱二

步骤:1.蟹洗净,剖后切块,沥干水,加生粉二匙拌匀,放入滚油锅中泡一下。2.起油锅爆香姜、蒜茸,下蟹炒匀,入黄酒一匙,加入调料加盖煮至汁将干,放入生粉、水、麻油作成的芡汁,下葱兜匀上盘。... [查看更多]

07月16日