一道馋人的美味,孔雀鳊鱼的做法

用料:姜末,大葱丝,白糖,香醋,蒸鱼豉油,食盐,料酒,胡椒粉,鳊鱼

步骤:1、鱼收拾好后,从背部将鱼切成约0.5cm的小段(鱼肚的一面不切断,要连在一起),切好后在餐盘中摆成孔雀开屏状。2、然后往鱼身上撒上姜末、料酒、食盐、白糖、香醋、蒸鱼豉油,入蒸锅蒸约15分钟(鱼眼睛突... [查看更多]

08月05日

怎样制作魔芋牛舌

用料:白糖,胡椒粉,料酒,泡辣椒,味精,蒜,葱,姜,盐,豆瓣酱,魔

步骤:1.牛舌放清水中煮沸捞出,刮去舌苔,加葱、姜、料酒煮八成熟捞出,切条;魔芋豆腐切成条。2.锅中放清油,下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味,下牛舌、魔芋豆腐、泡辣椒、高汤及调味料,用小火烧至牛舌酥烂,放味精... [查看更多]

06月24日

分享一道美食,猫舌头的详细做法

用料:蛋白50g,黄油50g,糖粉50g,玫瑰糖1茶匙,香草精少量

步骤:1.黄油室温软化,分次少量加入糖粉搅打至发白2.加入玫瑰糖拌匀,再加入少量香草精搅打均匀,分次少量加入蛋白混合均匀3.过筛的面粉加入2步,大面积混拌均匀4.用汤匙将面糊舀入烤盘并压成直径约5cm的薄片... [查看更多]

06月24日

安徽卤舌的家常做法

用料:葱、姜各适量调味料绍酒500克,五香料15克,鲜猪舌500克

步骤:1、猪舌洗净,煮至浮沫漂起捞出,刮去舌苔膜,洗净。五香料用布袋装好,扎紧袋口。2、砂锅内倒入绍酒、酱油、冰糖、盐、葱(打结)、姜(拍松)和五香料袋,放入猪舌煮至六成烂熄火。3、材料留锅中浸味。食用时取... [查看更多]

06月24日

吃了忘不掉的美食,猫舌饼菜谱

用料:糖粉75克,奶油60克,蛋白65克,低粉60克

步骤:1.奶油软化加糖粉搅拌至奶油松发变白。2.分次加入蛋白拌匀。3.加入低粉用刮刀以切压翻拌方式混合至呈无粉料状的面糊。4.用挤花袋在烤盘上挤出条状。5.烤盘放上层180度约10分钟。(要小心看火哦,很容... [查看更多]

06月24日

牛舌的菜谱

用料:盐,牛舌

步骤:因为我们这里超市买的真空包装牛舌就是盐腌制过的。所以直接煮就可以了。大家如果买了鲜牛舌,可以自己在家抹盐腌制一晚。我分2次煮。第一次煮15分钟左右,取出,晾凉。撕掉牛舌上面厚厚的一层白皮。第二次换水,... [查看更多]

06月24日

好吃又美味,炒香舌片常见做法

用料:姜10克,猪舌500克,葱15克,味精1克,酸枣仁50克,盐

步骤:1、枣仁(生熟均可)捣碎,用水煮两次,收取药汁700毫升。2、将猪舌洗净。切成两段,放入药汁中。3、把姜、葱洗净拍破,与花椒一起下锅同猪舌同煮。4、煮至舌头七成熟时,打去浮沫,取出猪舌稍晾。5、将卤汁... [查看更多]

06月24日

简单美食分享,舌战群儒做法一览

用料:鲜银鱼150克,味精4克,葱段10克。,料酒5克,胡椒粉2克

步骤:1、鸭舌下开水锅烫20秒洗净,银鱼洗净,口蘑切梳子花刀。2、鸭舌、银鱼、口蘑分别焯水待用。3、鸭舌加姜、葱、料酒、盐上笼旺火蒸5分钟至入味取出,摆入小碗中,加入口蘑、盐、味精调味,上笼旺火蒸10分钟取... [查看更多]

06月24日