特馋人的一道美食,薄皮鲜虾饺做法解析

用料:猪油90克,主料:澄粉450克,淀粉50克,胡椒粉各适量。,

步骤:1、将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用;2、生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好... [查看更多]

06月24日

西葫芦鲜虾饺的做法解析

用料:盐,花椒面,花生油,姜末,葱末,青虾,鸡蛋,西葫芦

步骤:1、西葫芦叉丝,加盐挤出水分,再剁几下就可以了。2、青虾剥皮去除虾线,剁碎,鸡蛋炒碎。3、步骤1、2加花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好。4、包饺子(具体怎么包大家都会)5、煮饺子(这个也不多讲了... [查看更多]

06月24日

爽口美味,鲜虾煎饺/水饺做法一览

用料:猪绞肉一磅,葱花适量,酱油、米酒各两匙,黑胡椒、白胡椒适量,

步骤:准备面团:将中筋面粉、水以及盐充分混和并搓揉成团,到三光状态。(面粉与水的分量视状况增减)醒面一小时(盖上湿布或者打湿的厨房湿纸巾)准备内馅:将猪绞肉、酱油、米酒、黑白胡椒、麻油、以及少许水充分搅拌至... [查看更多]

06月24日

怎样制作鲜虾章鱼饺

用料:虾仁500克,,味精7克,可可粉少许,馅:盐6克,皮:汀面5

步骤:1、用开水烫熟汀面,然后加生粉和匀。2、搓揉至表面光滑后,搓成长条形,切成约20克的小块。3、将每个面块分别擀成一张圆形的皮。4、在虾仁中加入盐、糖、味精,拌均搅碎制成馅料。5、把馅料包入皮中,捏紧收... [查看更多]

06月24日

鲜虾水饺做法详解

用料:糖1小匙,水饺皮300g,青葱末30g,胡椒粉少许,香油少许

步骤:1.鲜虾去壳去肠泥后洗净,加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。2.虾仁以刀背拍碎;马蹄剁碎备用。3.取一大容器放入作法2的虾仁末、马蹄末和其余材料及调味料一起搅拌均匀成虾仁内馅。4.取一片水饺皮,于中间部... [查看更多]

06月24日